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La “Razdura”di Marisa Montesissa simbolo della qualità dei salumi Dop piacentini

La “Razdura”di Marisa Montesissa simbolo della qualità dei salumi Dop piacentini

Se “razdur”, secondo mons. Guido Tammi, è “il reggitore”, ovvero colui che sovrintende, l’accezione femminile è quello di massaia, colei che governa la casa secondo i sani principi di equità...


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